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専業主婦の日常 ときどき プチ情報

  はじめまして!20代後半、新米専業主婦です。日常から知り得た情報・・・主に 旅・食・美 についてちょこちょこ書いています♪

    
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『GABA』 で ストレス軽減!



『 GABA(ギャバ) 』 とは
植物や動物、わたしたちの体内にも広く存在する
天然アミノ酸
のひとつ です。

アミノ酸といってもギャバは 主に 脳や脊髄 で 
「 抑制性 の 神経伝達物質 」 として働いています。

不安やイライラを鎮めたり、脳細胞の代謝を促進したりするほか、
多くの効果が期待できる、優れた成分なんです。



現代社会は ストレス がいっぱいです
専業主婦の私ですら、様々な悩みをかかえ、
ストレスでよくお腹が痛くなります

そのため体内にあるギャバは、ストレスを和らげるために使われて、
常に不足しやすい状態になっています。

本来なら、ギャバは体内で十分な量が作り出されるのですが、
ストレスにさらされていたり、高齢になってくると、
体内のギャバ量が少なくなる傾向があるのです



ではどうやって摂取するかですが・・・


ギャバは動物や植物の内にある天然のアミノ酸なので、
日頃わたしたちが口にするさまざまな食べ物に含まれています。


よく知られているのは発芽玄米

100g中 に 10mg のギャバが含まれています。
これは実に白米に含まれるギャバの 約10倍 にあたる量です。

このほかにも、
トマト、なす、アスパラガス、かぼちゃ、きゅうり、メロン、みかんなどの
野菜果物
漬物、キムチなどの一部の発酵食品に、ギャバが多く含まれています。

最近では、
キムチからギャバを効率よく生産できる 乳酸菌 が発見されました。
それを利用して、チョコレートコーヒー醤油など、
ギャバを添加した多くの食品が開発、販売されるようになってきています。


そのなかで 最近のお気に入り はコチラ
こうはら
『 舞昆のこうはら 』さん の商品です。 ↑は 『 黒舞昆 』


舞昆とは、醤油で甘辛く炊かれた 塩昆布 発酵食品です
つくだ煮なので、熱々のご飯に乗せて食べると美味しいです。

ご飯を何杯でもおかわりしてしまう 濃い口 でありながら、
味付けは まろやか です


天然酵母でみかん、りんご、パイナップルなどの果物や
穀物と昆布を発酵させて炊き上げるため、

舞昆でご飯1膳食べると、
発芽玄米ご飯1膳ほど のギャバを摂ることができます。



もっと詳しくいうと、
昆布の発酵作用に、穀類や桑葉も加えてあるので、
 ・ 血圧(根昆布・ギャバ)
 ・ 糖尿(桑葉・ギャバ・イヌリン・菊芋)
 ・ 免疫(果物発酵素)
 ・ 抗酸化(アスタキサンチン)
 ・ 美肌(ビタミンP)                などの薬用効果が高いです。



朝ごはんがめんどくさかったり、食欲があまりわかない方も
これなら簡単に食べれますし、1日元気に過ごせると思います。

健康・美容意識の高い方にも おすすめです



 ※ 舞昆のこうはら  ホームページ

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おやつに「いりこ」



小学生のころ

同級生のお父さんがよく いりこ を差し入れに持ってきてくれて

給食の時にみんなで食べていました。

海の近くだったので、市場などで働いているお父さん・お母さんが多かったんです。



急に懐かしくなり、お店で購入。

にぼし


見た目 いりこ なんだけど、 にぼし って書いてある・・・

そのまま食べていいやつだよね??と不安になりました



いりこ って調べてみると、

西日本 を中心とした地域における 鰯煮干 の呼称』

とありました。


良かった



当時は、いりこに混じって

とても小さい たこ や えび が入っていることがあって

見つけては喜んでいました


いりこ の大きさもバラバラで、小さいものが柔らかいし味が濃くて好きでした


スーパーで売っている にぼし は大きめなものばかりで

にぼし しか入ってません。 


当たり前なんだけど寂しい気がします



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イチオシ☆大野海苔 



今日は、私の大好きな 大野海苔 をご紹介

ononori.jpg
  8切48枚(板のり6枚分) 化粧箱入り で ¥472
  (大野海苔株式会社 HP

大学時代、徳島県 出身の友人から

もらったことが キッカケ で ずっと ハマっています



味付のり といえば、

徳島県人 なら 『大野海苔』 を知らない人はいないくらい、 超人気商品 だそうです



色 ・ 艶 ・ 香り が良く、 歯切れ も良いです


甘い けど ピリ辛 

厚すぎず、 パリパリ感 もたまりません



ご飯と一緒に食べても美味しいですが、
私は おやつ につまんでしまいます


1枚 食べると、

もう1枚 ・・・ もう1枚 ・・・
次でやめとこう ・・・ あと1枚

ってエンドレス



これを食べてしまうと、他の 味付のり だと味が薄くて、もの足りません

福山に住んでいた時はスーパーで売っていたのですが、

大阪では見かけないので残念です

これからは お取り寄せ します


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